首先，把章鱼洗干净。如果是速冻章鱼，需要先解冻。将洗净的章鱼放入清水中，将章鱼的触角逐一洗净。然后把牙齿扣在八爪中间，把眼睛撕掉，最后翻过来把内脏取出来洗干净。
1。首先，清洗章鱼。如果是没有解冻的章鱼，那就先解冻。注意不要用热水解冻，否则会发臭。章鱼黏液多，需要大力清洗，多洗几次。
2。将清洗干净的章鱼放入一盆清水中，将章鱼的触角逐一洗净。特别是吸盘部位需要仔细清洗，因为吸盘部位有很多脏东西，所以也可以多清洗几次。
3。把章鱼翻过来，找到八根触手的中间部分，用手抠出章鱼的牙齿。如果挖不出来，可以把它的头挤出来，把它的眼睛撕掉。
4。用剪刀从下牙往上剪，剪到后脑勺，然后把内脏全部去掉。最后用清水把章鱼洗几遍，把墨汁全部冲洗干净再放锅里。
