首先将螃蟹放入水中自然排泄，然后用刷子清洁背部、口腔和腹部。接下来用剪刀剪开口，用拇指将蟹壳和身体分开，取出蟹胃和肺。最后用剪刀把螃蟹的嘴去掉，用刷子把螃蟹的腿关节清理干净。
1。将螃蟹放入45℃的热水中。这个时候螃蟹就会晕倒。螃蟹被掐灭后，用旧牙刷反复刷螃蟹的背部、腹部和口腔。
2。用剪刀或筷子在螃蟹嘴里戳一下，然后转到后面。从剪刀的破口开始，用大拇指把三角肚伸进破口，用力掰。此时，蟹壳和蟹身分离。
3。蟹壳里有一个蟹胃，很像一个小气囊。它含有水。找到它并清理干净。螃蟹是凉的，胃和其他内脏都不能吃。最后用旧牙刷再刷一遍外壳内部。
4。在螃蟹的身体里，有像大蒜一样的灰色条纹。这是螃蟹的肺。应该全部拔掉。最后用剪刀把螃蟹的嘴去掉，然后用刷子把螃蟹的腿关节清理干净，这是最容易被忽略的部分。
