如果不包锡纸，烤出来的红薯会有点干，需要扎孔。
烤红薯用锡纸包裹，可以防止红薯油滴到烤箱里，烤出来的红薯会水汪汪的。烤的时候把烤箱预热到200度，然后烤红薯45 ~ 50分钟。这期间要翻面，让它们受热均匀，这样烤出来的红薯熟的更快。
烤红薯可以不用包锡纸，但是烤出来的皮会干一点。烘烤时，先将烤箱预热到200℃，然后用叉子在红薯上戳洞，每个红薯约6 ~ 10次。孔洞要均匀分开，这样烤出来的红薯口感会更好，又甜又软。
红薯很难烤，烤箱时间要设置的长一点。如果喜欢软红薯，可以烤45分钟左右。如果想要特别软的红薯，一般55分钟就够了。而且烤的时候一定要记得戴绝缘手套，防止翻身的时候被烫伤。
