防止豆腐变质有四种方法。第一，直接把豆腐放进冰箱。第二，把水和盐烧开放凉，把豆腐放进去放冰箱冷藏，效果更好。第三，在阴凉通风的环境下用凉开水浸泡豆腐，每天勤换水。第四，油煎豆腐，水煮，储存。
1。将豆腐直接放入冰箱，低温冷藏。可以保存2天左右。存放时间不宜过长，冰箱气味混杂，容易导致豆腐发酸。
2。将水烧开，撒上盐，搅拌均匀，放凉。然后把豆腐放进去，再一起放冰箱冷藏，可以防止豆腐变质。
3。将豆腐浸泡在凉开水中，置于阴凉通风的环境中。每天要及时更换淡水，水一定要凉开水。自来水中含有大量细菌，会缩短豆腐的存放时间，导致豆腐容易变质。
4。为了防止豆腐变质，你可以在储存豆腐之前先将其油炸和煮沸。炒豆腐的时候，多放点油。炒好后放入容器中，放入冰箱。可以保存2天。水煮豆腐，需要加少许盐，也可以煮后存放2天。
