梭子蟹通常在秋天上市。梭子蟹也叫 白蟹 ,因头部和胸甲均为梭形,故名梭形。甲壳中央有三个突起,所以也叫 三疣梭子蟹 ,主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海和中国大陆的大部分沿海地区。
如果是活的梭子蟹,可以用一盆或一桶的清水,加点盐,把梭子蟹捆起来放进去。可以保存很短时间。
梭子蟹不宜久养。买回来后最好尽快吃。养的时间越长,梭子蟹体内的营养就会被消耗的越多。