葛根可以磨成粉，泡水，也可以切片葛根泡水。葛根粉在泡水之前，需要用适量的冷水融化，但不宜放入过多的冷水。否则葛根粉如果没有泡好，会是乳白色的糊状或乳白色的液体。
葛根分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾省和广东。
葛根根粗，圆柱形，叶菱形，椭圆形。葛根是个宝，它的根、茎、叶、花都可以入药。
