晾晒腊肉时,苍蝇可以用蚊帐将腊肉罩住,这样既可以利用蚊帐的孔洞继续晾晒,又可以有效防止苍蝇靠近腊肉。腊肉是指用腌肉制成,然后烘烤或暴晒的加工品。
腊肉是中国的一种腌肉。主要流行于四川、湖南、广东,但南方其他地区也有制作。因为一般在农历十二月治愈,所以叫 培根 。
熏腊肉外观一致,熟切片,透明有光泽,色泽鲜艳,红中带黄,口感醇厚,入口不腻,薄而无牙。它不仅风味独特,还具有开胃等功能。