香椿和韭菜可以一起吃。他们不仅没有禁忌，而且和鸡蛋一起炒味道更好。香椿含有椿素、维生素C和胡萝卜素，食用前最好将香椿焯一下，这样不仅可以去除硝酸盐，还可以除臭。韭菜的营养价值很高，但是不适合和牛肉一起吃，会引起上火的症状。
香椿和韭菜可以一起吃，可以补充很多营养。用鸡蛋煎不仅味道独特，而且营养价值很高。香椿含有丰富的蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素和粗纤维，韭菜含有维生素C、维生素B1和维生素B2。
香椿含有椿素、维生素C、胡萝卜素。因此，食用香椿可以补充大量的钾、钠、磷、钙等微量元素。，还能提高人体免疫力。但食用香椿前建议焯一下，可以去除香椿的强烈香味和香椿中含有的硝酸盐。
韭菜含有丰富的维生素、硫化物和微量元素，其中所含的粗纤维还能帮助人体放松。吃韭菜的时候最好不要和牛肉一起吃，会影响人体对营养的吸收，还可能引起上火症状，导致口干咽痛。
