开袋葡萄干可以不洗就吃。葡萄干是一种通过太阳能加热或人工加热脱水的食品。含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干含水量低,便于运输和储存。
世界上最重要的葡萄干是绿色无籽葡萄品种无核白,其他葡萄干品种有白玫瑰香和黑柯林斯。
由于葡萄干生产对葡萄品种和产区气候有严格要求,所以干葡萄仅分布在中国的加州、土耳其、伊朗、新疆等葡萄产区。
中国几乎所有的葡萄干都产自新疆,其中无核白是最重要的干果品种。