一般白糖腌制的草莓可以保存两周左右，但草莓的保存温度要控制在0℃ ~ 5℃，并密封保存。将草莓洗净，用热水烫30秒，切好，撒上白糖，搅拌均匀，密封。腌制好的草莓要及时冷藏，以免发酵。
一般白糖腌制的草莓可以保存两周左右。如果草莓可以密封保存在冰箱里，草莓的保存时间可以适当延长。用白糖腌制草莓，不仅可以延长草莓的贮藏时间，还可以增强草莓的口感和甜味。
注意，用白糖腌制草莓前，要将草莓洗净，放入热水中焯30秒，将草莓外表清洗干净，切去梗，然后撒上白糖搅拌均匀，即可腌制草莓。腌制的草莓必须密封保存在玻璃罐中。
腌制草莓时，注意草莓需要沥干水分。如果草莓的表皮含有水分，可能会影响腌制的口感。而且储存的时候温度要保持在0℃到5℃之间，否则草莓会因为高温开始发酵，会产生一些发酵的气味。
