饮水机晚上要关，因为晚上不关，水就一直加热，不仅造成能耗，还会浪费饮水机的使用寿命。晚上不关饮水机，它会自动进水，不停加热，让水变成开水。长期饮用含有亚硝酸盐的开水不利于人体健康。
饮水机晚上要关掉，因为如果晚上不关掉饮水机的电源，饮水机的自动加热功能会反复加热，不仅浪费电能，还会使饮水机24小时工作，可能会导致饮水机损坏或消耗使用寿命。
一般来说，600瓦功率的饮水机，如果晚上继续工作，会多耗电1.5 ~ 1.7千瓦时，是饮水机能耗的3倍以上。想喝水的时候建议打开饮水机。相比24小时开饮水机，可以省电80%。
经常烧水也会影响水质，因为在白天，饮水机加热的水会被人直接饮用。而晚上反复加热的水就变成了开水，含有大量的亚硝酸盐，长期饮用不利于人体健康。
