将冷冻好的鸭翼快速放入开水中，利用热胀冷缩的原理使鸭翼的羽毛膨胀，这样很容易拔出羽毛。也可以在热水中放盐，搅拌均匀，浸泡鸭翅30分钟，然后拔毛。也可以把鸭翅放在火上烤，可以把鸭翅上的很多细小的毛烤焦。
将冻好的鸭翅快速放入开水中，通过热胀冷缩来扩张鸭翅上的毛孔。取出鸭翅后，可以用镊子拔出鸭毛。如果一次脱不掉鸭翼，可以反复熨烫2 ~ 3次，用手一捏慢慢拔出羽毛。
还有一种方法是准备一锅热水，加盐搅拌。盐水搅拌均匀后，迅速将冻好的鸭翅放入盐水中浸泡30分钟。泡好的鸭毛非常好拔，用手慢慢把鸭翼上的羽毛拔下来就行了。
如果鸭翅膀上的小细毛不容易拔毛，也可以把鸭翅膀放在火上烤，这样鸭毛会直接烧焦，省去了拔毛的步骤。不过这种方法只适合红烧鸭翅或者烤鸭翅。想蒸鸭翅的话，去财富看看不太好。
