一般来说，燃气灶右边的火力会大一些，所以在使用燃气灶的时候，左边的灶台适合煲汤，右边的灶台更适合煮饭。同时，用合适的灶台做饭不仅方便，还能起到防止烫伤的作用。
燃气灶按气源主要分为液化气灶、燃气灶、天然气灶。根据灶眼，燃气灶分为单灶、双灶和多眼灶。
上世纪80年代以前，我国燃气行业发展还比较落后，城市燃气普及率很低。当时燃气灶处于初级阶段，产品结构简单，功能单一。
