一般葱油可以存放3 ~ 7天，只要存放环境干燥，存放时间可以适当延长。煮葱油的时候注意不要有水，否则葱油容易变质，所以保存葱油的时候也要注意防潮。烹煮葱油时，注意用小火慢煎，否则葱油会煎出糊状的味道。
一般来说，葱油在常温下可以存放3 ~ 7天，存放环境一定要保持干燥，因为葱油受潮后会开始发霉。如果一次煮很多葱油，可以把杂质清洗干净，放在干净的玻璃瓶里冷藏。
煮葱油的时候，一定要把葱油里面的水煮干，不然葱油只要含有一点水就会变质。如果将葱油中的水分全部煮干，葱油可以延长储存时间，所以煮葱油时要煮到锅里不再冒泡。
买小葱的时候，一定要选择新鲜的小葱。同时，一定要将小葱表面清洗干净后再煮，否则会有农药物质残留。烹煮葱油时，要用小火慢煎，否则香葱容易烧焦，这样烹煮的葱油会有糊味。
