蛋挞用保鲜膜包好，放入冰箱。一般可以保存3-4天。通常情况下，蛋挞不建议在常温下隔夜食用，所以最好将未吃完的蛋挞存放在冰箱里，等想吃的时候再用微波炉加热。
蛋挞营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
由于蛋挞热量和蛋白质较高，不建议吃太多。每天吃4-5个鸡蛋为宜，否则会对人体健康产生不利影响。
