椰子含有丰富的蛋白质、碳水化合物和微量元素。喝椰子汁可以利尿，帮助人体消除水肿。其中所含的不饱和脂肪酸也有降低胆固醇的作用。椰子汁含有多种维生素和果糖。喝椰子汁可以美容养颜，但糖尿病人不宜喝。
1、利尿消肿
椰子是一种富含蛋白质和碳水化合物的水果，其椰子水中还含有钙、铁、钾、钠等微量元素。所以喝椰子水有利尿作用。经常水肿的人可以多喝些椰子水，也会减轻人体排尿时的水肿。
2。降低胆固醇
椰子含有不饱和脂肪酸。喝椰子水可以促进脂肪的分解和吸收，也可以保持人体内的水电解质平衡。所以，喝椰子水可以降低胆固醇。椰子果肉中还含有膳食纤维，可以促进人体肠胃的蠕动。
椰子汁和椰子肉富含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素E等营养成分。喝椰子汁有利于美容养颜，也有利于皮肤新陈代谢。但糖尿病人最好不要喝太多椰子汁，以免升高血糖含量。
