要判断酒精真假，可以往里面滴油。如果食用油在酒精中扩散不规则，沉得快，就是假酒，否则就是真酒。将酒精倒过来摇晃后，观察啤酒花。如果hop 空缺口明显，液体清澈，则为真酒。也可以把酒精倒在手心里揉一揉。如果有明显的清香，就是真酒。
将一滴食用油慢慢倒入酒精中。如果食用油在酒精中扩散不规则，下沉速度非常明显，则为劣质酒；如果食用油扩散规律，下沉速度非常均匀，不快不慢，证明是真酒。
反复把瓶子倒过来，检查瓶子里的啤酒花。如果酒花密集，翻起，酒液呈浑浊状态，则证明酒精中的液体是混在一起的，即劣质酒。如果翻起时hop 空缺口明显，酒质液体非常清澈，则为真酒。
往手掌里倒几滴酒精，同时双手搓在一起。这时，闻到手掌沾有酒精的味道。如果揉后的酒味是粮食酒的香味，就证明是真酒；如果闻到其他异味或苦味，就是假酒。
