一般虾3 ~ 5分钟就可以熟了，但最好不要长时间煮虾，否则营养价值会流失，口感也会变差。煮虾的时候可以加入生姜去除腥味，但最好不要在吃完虾后马上吃柿子，否则柿子中的鞣酸会影响人体对蛋白质的吸收。
一般情况下，煮虾需要3 ~ 5分钟。虾不宜久煮，否则虾的味道会变老，营养价值也会丧失。其实鲜虾是可以很快煮熟的。煮好后蘸酱不仅味道鲜滑，闻起来也很香。
煮虾的时候可以放两片姜进去一起煮。这样不仅能去除虾身上的腥味，还能让虾的口感更好。煮虾时，除了要注意时间，还要注意虾的颜色变化。如果虾的颜色变红，就证明它们熟了。
虾含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，不仅能补充人体所需的大量营养元素，还能增强人体免疫力。但吃虾后最好不要马上吃柿子，否则柿子中的鞣酸会影响人体对虾中蛋白质的吸收。
