消毒后的餐具应存放在专门的封闭清洁设施中。在集中消毒场所,存放消毒餐具的专用清洗柜应有明显标志,并在柜门上注明 已消毒 等字。
碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常用品。餐具的消毒也要在家里做,要定期进行。
使用餐具消毒剂进行餐具消毒的,必须选用卫生行政部门认可的餐具消毒剂,并按照消毒剂说明书进行消毒。消毒后,应使用流动水去除餐具表面残留的消毒剂。