糯银耳与银耳的区别

蜡质银耳口感比银耳更软更软。比较适合做汤或者甜点。蜡质银耳含有丰富的脂肪、蛋白质和微量元素，而银耳含有维生素D、氨基酸、海藻糖和膳食纤维。蜡质银耳以黄色为主，白色银耳为主色，部分银耳根部会发黄。

1。尝

银耳

糯性银耳在外观上更为紧实、致密，泡开后变得非常软糯，更适合做汤或者做甜品。与银耳糯银耳相比，银耳口感较硬，胶原蛋白含量较少。一般银耳可以用来煮粥、煲汤或者煲汤。

2。营养价值

蜡质银耳

糯银耳又名黑木耳，含有丰富的脂肪、蛋白质和铁、钙、镁、钾等微量元素。是一种营养价值很高的滋补佳品。银耳的主要成分是维生素D、氨基酸、海藻糖、膳食纤维和铁，所以营养价值不同。

3。出现

银耳

糯糯的银耳密密麻麻地挤在一起，因为长得像人脑，所以有 耳 名称，颜色以黄色、淡黄色为主。银耳外观散，颜色以白色为主。部分银耳根部略黄，属正常现象。