菠菜和豆浆可以一起吃，但是吃菠菜之前要焯水，这样才能保证身体对钙的吸收。菠菜中含有一种叫草酸的物质，与钙结合后不仅难以消化，还会影响人体对钙的吸收。为了去除草酸，建议将菠菜煮熟后再吃。
菠菜和豆浆可以一起吃，两者之间没有禁忌。但需要注意的是，菠菜吃之前一定要用热水焯一下。只要去除菠菜中含有的草酸，此时继续喝豆浆，并不会影响身体对营养物质的吸收。
菠菜含有丰富的维生素和营养物质，但菠菜中还含有一种叫草酸的物质。草酸很容易与钙结合形成草酸钙。草酸钙不仅难以被人体吸收，长期在人体内积累还会影响消化，导致人体无法吸收钙。
很多食物都含有蛋白质。为了不影响人体对蛋白质的吸收，建议菠菜焯一下再吃。菠菜中的草酸只要煮开，就会随着水一起煮出来。不含草酸的菠菜还含有胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钠、钾、镁等营养成分。
