格瓦斯是用干面包发酵的饮料，所以格瓦斯含有酒精，但酒精含量只有1%左右。它是以格瓦斯俄罗斯面包、啤酒花和麦芽糖为底物发酵而成的。其颜色接近啤酒但略呈深红色，风味酸甜适中，因此受到人们的喜爱。
格瓦斯是流行于俄、乌等东欧国家的酒精饮料，所以格瓦斯肯定含有酒精，但酒精含量很低，只有1%左右。格瓦斯主要由干面包发酵制成。它的颜色接近啤酒，但略呈深红色。
格瓦斯最早源于俄国，距今已有1000多年的历史。这种酒精饮料酸甜适度，可与其他饮料勾兑饮用，因此受到人们的喜爱。在俄罗斯的城市，格瓦斯也可以指康普茶，它可以用来制作许多饮料。
格瓦斯制造的饮料富含一种独特的麦芽风味，以俄罗斯面包、啤酒花、麦芽糖为底物，采用生物工程技术制作发酵而成。格瓦斯富含氨基酸、维生素和乳酸。适量饮用格瓦斯可以调节肠道菌群，帮助人体消化。
