自然酒什么意思

天然葡萄酒的概念起源于1970年的法国，更注重土地的可持续发展 自然农业 用原味和风味 自然酿造 ，比如 只有野生酵母用于自然发酵 、 没有二氧化硫 等等。

天然葡萄酒是什么意思？

天然葡萄酒保护联盟正式认可天然葡萄酒的命名，合格的葡萄酒才可以使用 vin m eacute方法性质 ，直译为 用自然方法酿造的葡萄酒 。

除了使用二氧化硫的规定，章程中对天然酒还有其他要求:1。有机或生物动态种植的葡萄藤，2。手工采摘的葡萄等。

天然葡萄酒更真实地表现出品种特征，但其口感苦涩、浑浊、有异味或充满鲜果味。酒农认为，天然的酒是多元化的，有灵魂，更有个性。