不建议吃生蛋黄，因为直接吃生蛋黄不利于人体消化吸收蛋黄中的营养物质，容易导致消化不良。而且蛋壳表面会有一些细菌，在鸡蛋打碎的过程中可能会导致细菌进入蛋黄，所以生吃蛋黄是不安全的。
不建议吃生蛋黄，因为它含有大量的脂肪、卵磷脂、胆固醇和各种微量元素。直接吃生蛋黄不利于人体消化吸收，可能会导致消化不良症状。使用后不仅对身体无益，甚至可能适得其反。
生蛋黄虽然保留了大部分营养成分，但营养价值很高。但是鸡蛋的外壳有很多微小的气孔，在鸡蛋长期保存的过程中，细菌可能会进入鸡蛋内部，所以鸡蛋煮熟后食用更安全。
平时打鸡蛋的时候，也可能会导致细菌或者病毒污染鸡蛋的蛋黄和蛋清。这些病菌不仅存在于空空气中，还存在于鸡蛋的蛋壳表面。所以生吃鸡蛋有细菌感染的风险。
