自酿葡萄酒发酸怎么补救

自酿葡萄酒酸的原因之一是购买的葡萄含糖量不够，添加的糖不够。这种情况下，解决办法就是加糖。二是葡萄酒的卫生条件不够，使葡萄酒感染了醋酸菌等杂菌，从而产生大量的酸。没有办法补救这种情况。

[h/]葡萄

葡萄酒是一种用葡萄酿造的果酒。品种繁多，因葡萄种植和葡萄酒生产条件不同，产品风格也不同。

葡萄品种是决定葡萄酒口感的主要因素。知道这瓶酒用的葡萄品种，就能大致分辨出这瓶酒的味道。