干杏仁怎么处理才能吃

干杏仁要用冷水泡一天，然后取出，用热水泡5分钟左右。之后取出沥干水分，磨掉杏仁的皮，最后去掉杏仁的尖。你可以煮或炒杏仁。不过，平时要注意不要吃太多，否则可能会导致食物中毒。

杏仁干的加工方法

杏仁干需要用冷水泡一天，然后取出，用热水泡5分钟左右。之后将泡好的杏仁干捞出沥干水分，然后磨掉外皮。最后去掉杏仁尖，就可以把杏仁干煮熟炒熟了。

吃杏仁干的注意事项

杏仁是一种营养价值很高的食物，但是要注意一次不能吃太多，也不能同时频繁食用，因为杏仁中含有微量的有毒物质氢氰酸。过量或频繁食用会像体内有毒物质过多一样引起食物中毒。

婴儿和老人平时应少吃或不吃杏仁，因为杏仁含纤维素较多。吃多了会腹胀，消化不良。对于消化能力较差的婴幼儿和老人来说，会对肠胃功能造成一定的损害。