牛肉和橄榄为什么不能一起吃

牛肉不能和橄榄一起吃的原因是橄榄中的酚类物质会和牛肉中的蛋白质发生反应，形成沉淀物，导致腹胀、便秘等不适症状。另外需要注意的是，牛肉不适合与板栗、田螺、红糖、鲶鱼等食物同食，橄榄不适合与黄瓜、海鲜同食。

为什么牛肉和橄榄不能一起吃

牛肉之所以不能和橄榄一起吃，是因为橄榄中含有大量的酚类化合物，会和牛肉中的蛋白质发生反应，形成沉淀物，容易导致腹胀、便秘等肠胃不适。

需要注意的是，牛肉不适合与板栗、田螺、红糖、鲶鱼等食物同食。与板栗、田螺同食会导致消化不良，与红糖同食会导致腹胀，与鲶鱼同食可能导致食物中毒。

橄榄不适合和黄瓜、海鲜、中药一起吃，因为黄瓜中含有大量分解酶，会分解橄榄中的维生素C。但海鲜中的蛋白质和钙会与橄榄中的鞣酸反应生成沉淀，与中药一起服用会降低药效。