豆腐和鸡肉可以一起炖。具体做法是将鸡肉洗净，放入锅中。料酒、姜片、水加入烧开后，取出鸡肉洗净备用。然后，把鸡肉和炒好的姜片、蒜一起倒入炒锅里，用小火煎至表面金黄，再倒入调料炒匀。之后把火调成小火，直到汤里还剩一点。
1。豆腐和鸡肉可以一起炖。鸡肉洗净切块后，放入锅中，然后在锅中加入料酒、姜片和水，加热煮沸，继续煮3分钟后捞出，冲洗干净备用。
2。锅中倒入适量的油，将油加热，放入姜片和蒜，中小火翻炒出香味。
3。将捞出的鸡肉放入锅中，用中、小火慢煎至表面略呈焦黄，再加入适量的椒盐、深浅酱，料酒翻炒，上色均匀。
4。将水倒入锅中，不加任何配料，盖上盖子大火烧开，然后转小火继续煮。当汤剩一半时，倒入切好的豆腐、胡椒粉和盐，转大火收汁。
5。当只剩一点点汁的时候，把所有的食材和汤都放出来，然后撒上葱花就可以上桌了。
