煮牛肚怎么能去掉异味

牛肚清洗干净后，用刀切开，在牛肚内外撒上适量的盐反复揉搓去除粘液，然后在牛肚内外撒上适量的醋。反复揉搓牛肚内外，可以去除大部分异味。最后把牛肚用水冲洗干净，再用醋搓一遍，然后用水和苏打冲洗干净。

去除异味的爆肚烹饪方法

1。去除牛肚的异味。首先，把牛肚洗干净，切好。用黄醋和精盐搓去腥味后，用小苏打搓，静置1小时。

2。将牛肚用清水冲洗干净，用清水浸泡30分钟，再用开水焯一下，去除大部分异味。

3。用处理过的牛肚做菜时，也可以提前将牛肚放入水中煮一会儿，再加入料酒、姜、糖等具有调味作用的调料，这样可以彻底去除牛肚的异味。