为什么铸铁锅比精铁锅贵

由于铸铁锅材质较好，锅内温度能达到较高水平，所以价格比精铁锅贵。铸铁锅由含碳量在2%以上的铁碳合金制成。由灰铁熔化后用模具铸造而成，具有传热缓慢均匀的优点。精铁锅由黑铁片经锻造或手工锤打而成，具有锅圈薄、传热快等特点。

为什么铸铁锅比精铁锅贵？

铸铁锅有一个特点，就是当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传递给食物。

铸铁锅因为是纯铁做的，杂质少，所以传热比较均匀，不容易粘锅。另外，铸铁锅档次高，表面光滑，容易清洗。