八角油的作用与用途

八角油有八角、甘草、茴香的香气，吃起来很甜。主要用于分离茴香，合成茴香醛、茴香醇、茴香酸及其酯类。此外，还可用于制备饮料、酒、牙膏、漱口水、香烟、食品、香料等。

八角茴香油的功能和用途

八角茴香油也叫 茴香油；、 八角茴香油；是一种精油，由八角茴香的果实或树枝通过水蒸气蒸馏制成。八角出油率约为5%，产于我国广西、广东、云南、福建等地。

八角茴香油为无色或淡黄色液体，微粘稠，有八角茴香的气味，冰点为15-18℃。其主要成分80%-90%为茴香，其余为茴香酸、茴香醛等。