浅烘中烘深烘咖啡的区别

老色鬼2022-07-01  37

轻烤咖啡豆呈肉桂色,酸度强,微香,常用于冲泡美式咖啡。中焙咖啡豆表面呈栗色,味淡、苦、香气适中,常用作美式咖啡或混合咖啡。烘焙咖啡豆表面呈褐色,口感饱满,苦味比酸味强,香气饱满,常用作冰咖啡和黑咖啡。

轻度烘焙和深度烘焙咖啡的区别


此外,烘焙适度、略深的咖啡豆表面呈红褐色,口感清爽浓郁,酸甜苦辣平衡,无刺激,微甜,香气和风味较好。蓝山和吉利马扎罗咖啡都适合这个烘焙度。

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