铸铁锅可以浸泡在浓浓的淘米水中,可以防锈除锈。用明矾除锈,将1公斤清水和50克明矾倒入铸铁锅中,煮沸10分钟,然后用刷子清洗干净。用醋除锈,可以在铸铁锅中倒入适量的醋,加水煮沸,边烧边刷。
除锈后,再次使用铸铁锅时,可以用切好的生姜涂抹铸铁锅。或者把吃剩的茶渣放在纱布里擦拭铁锅,可以有效防止铸铁锅生锈。