朱厚酱比较适合炒肉菜，尤其适合烹饪鸡、鸭、猪肉、牛羊肉等家禽家畜。竹后酱不仅好吃，嫩滑嫩滑，而且不油腻。用后待酱烹饪时，一般加入10g~20g后待酱，不宜过量食用。
一般在炒肉菜的时候，特别是煮鸡、鸭、猪肉、牛肉、羊肉等家禽家畜的时候，都会用到猪肉酱。加入猪肉酱调味，不仅味道鲜美，而且肉质嫩滑。吃起来不会觉得油腻，味道清新爽口。
竹侯酱可以用来做菜调味，也可以用来冷浸。有许多不同的烹饪方法。烹饪时，将肉炒至半熟，加入约10g~20g猪肉酱，翻炒。最后等肉菜上色了就可以煮了，味道会很鲜很好吃。
朱侯酱最适合和朱侯鸡一起煮。竹后鸡和竹后酱是广东佛山的特色，已有百年历史。叉烧鸡的主要调料是叉烧酱。用猪肉候酱制作的鸡肉不仅软滑，而且有浓郁的豆豉香味，口感爽滑有弹性。
