放改良剂和不放的区别

添加改良剂可以使面制品的膨松效果更好。如果不放改良剂，面制品的膨松度就会不足。改良剂是可以提高产品品质和性能的物质，面制品改良剂也可以广泛应用于发酵馒头的生产中。

放改良剂和不放的区别。

食品改良剂包括保水剂、膨松剂、增稠剂、甜味剂、食品防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、水质改良剂等。

面制品改良剂还能改善包点外观，减少包点表面开裂、起皮、掉渣，提高包点白度。