鱼胶粉是什么东西

鱼胶粉就是蛋白凝胶，是一种提取鱼脂肪和鱼皮制成的蛋白凝胶。这种蛋白质凝胶不含淀粉和脂肪，主要成分是纯蛋白质。可以作为低热量的健康低热量食品，也可以用来给皮肤补充大量的胶原蛋白。

胶粉是蛋白质凝胶。

鱼胶粉又称吉利丁粉，是一种提取鱼脂肪和鱼皮加工而成的蛋白凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛。它不仅可以用来自制果冻，也是制作慕思蛋糕等甜品不可或缺的原料。

鱼胶粉不含淀粉和脂肪，主要成分是纯蛋白质。可以作为一种低热量的健康低热量食品，也可以用来给皮肤补充大量的胶原蛋白。而且，胶粉具有很强的抗氧化作用，可以促进细胞的新陈代谢。

与成品果冻粉相比，吉利粉用量较少，不含香精、色素等添加剂。在制作过程中可以随意调整口味。在咖啡、果汁和绿茶粉中加入吉利丁粉后，可以制成各种口味的果冻。