蔓越莓饼干的比例

蔓越莓饼干的配比是低筋面粉115g，蛋液15ml，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g。黄油融化后，加入糖粉、蛋液、蔓越莓干和低筋面粉，揉成面团。冷冻后，将面团切成饼干，放入烤箱165℃烘烤。

第一步

蔓越莓饼干的配比是:低筋面粉115g，蛋液15ml，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g。食材准备好后，就可以开始做蔓越莓饼干了。如果不能第一时间掌握量，可以用电子秤测量。

第二步

将75g黄油切块，放入锅中变软，加入糖粉搅拌。搅拌均匀后，加入蛋液继续搅拌。

第三步

蔓越莓干切碎后，放入刚刚搅拌好的面糊中，然后倒入115g低筋面粉拌匀，揉成面团的形状。

第四步

把面团做成自己喜欢的形状。一般切成长方形比较方便。将面团做成长方形后，用一层保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

第五步

取出冷冻好的面团，用刀切成薄的和厚的曲奇块，将曲奇块放在锡纸上，放入165℃的烤箱中烘烤，完成曲奇的制作。