甲鱼可以冷藏。你可以把冰箱的温度调到4℃，让它们冬眠。吃的时候拿出来煮。活海龟最好放在水里。准备一个盆，放一些水在乌龟里。偶尔喂一些小鱼小虾，吃的时候再煮。也可以直接将甲鱼煮熟，然后放入冰箱冷藏。
如果是活龟，可以放冰箱保存。把温度调到4℃左右就可以了。把乌龟放在盒子里，让它冬眠。当你想吃乌龟的时候，把它拿出来煮熟。新鲜的凤尾鱼也可以放在冰箱里保存，但是最好放在冷冻室冷冻，这样可以保鲜。
乌龟也可以放在水里养，这是最简单的养法。找一个水缸或者水盆，把乌龟放在水盆里，加点水。水不需要太多，只要能过甲鱼，偶尔喂点小鱼小虾就行。这样喂水的甲鱼可以最大限度的保存食材的新鲜度和营养。
还可以直接把甲鱼煮熟煮了吃。无论是把甲鱼焯水一次，还是直接炖成甲鱼汤，甲鱼都可以冷藏。将煮熟的甲鱼用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，可延长保质期2 ~ 3天。吃的时候拿出来解冻。
