鸡蛋冷冻后还是可以吃的。有些鸡蛋冷冻后会破裂。可以把鸡蛋拿出来放在室温下慢慢解冻再吃。冷冻鸡蛋应尽快食用，为了避免细菌和微生物的摄入，鸡蛋应煮熟后再食用。保存鸡蛋的最佳温度为2℃ ~ 7℃，尽量食用新鲜鸡蛋为宜。
鸡蛋冷冻后可以食用，因为鸡蛋里面的蛋清和蛋黄的冰点比较高，所以在零下的温度下会结冰，但这并不影响鸡蛋的食用。有些蛋壳冷冻后会破裂。可以把冻好的鸡蛋拿出来，放在室温下，慢慢解冻，变成液体，然后就可以吃了。
保存鸡蛋的最佳温度为2℃ ~ 7℃。如果鸡蛋在零下的温度下保存不到几个小时，它们就会冻结。所以很多运蛋的会在冬天给蛋 盖被子 为了保暖。最好吃新鲜的鸡蛋。冷冻鸡蛋虽然可以吃，但是营养价值会大打折扣。
