蒸羊血的保质期一般在24小时左右。不建议超过24小时继续食用煮熟的羊血，否则可能会对人体健康造成一定的损害。并且在对煮好的羊血进行保鲜时，将羊血用保鲜袋包好，然后放入冰箱保存。
熟羊血的保质期一般在24小时左右。储存超过24小时后，不建议继续食用这种羊血，因为里面可能滋生大量细菌，继续食用会有一定的安全隐患，不利于人体健康。
保存熟羊血时，需要将羊血完全包裹在保鲜袋中，然后放入冰箱保存。24小时内需要再次食用时，建议将羊血煮沸或高温加热一次再食用，这样食用会更安全。
其实羊血的成分有4/5是水。除此之外，还有多种蛋白质，如血红蛋白、血清白蛋白、少量的纤维蛋白，以及少量的磷脂、胆固醇等脂类，还有葡萄无机盐等营养物质。
