鸡翅炖15分钟左右就可以熟了。注意不要时间太长，以免营养流失。炖鸡翅可以补充胶原蛋白和维生素A，有美容养颜的功效，还可以补充大量的蛋白质。将鸡翅放入热锅中焯一下，然后放入锅中炸。最后加入清汤等调料炖15分钟。
鸡翅一般需要炖15分钟左右。时间太长，煮出来的鸡肉不牢，炖鸡翅的时候要注意时间。其实鸡翅的肉不多，大部分是软骨和骨头。所以鸡翅的主要成分是胶原蛋白，对血管和皮肤有滋补作用。
炖鸡翅可以补充胶原蛋白和维生素A，尤其是吃鸡翅美容养颜的女性，可以改善皮肤暗沉；鸡翅还含有丰富的蛋白质和脂肪，是青少年重要的营养物质。但内火旺盛的人不宜常吃鸡翅。
热锅烧开水，鸡翅用热水焯一下，用酱油搅拌一下备用。加入蒜末、姜丝等。到热锅里，炒鸡翅，最后加入清汤。依次加入酱油、香菜、番茄、盐、葱花等食材后，15分钟即可焖出鸡翅出锅。
