人参果原产于南美洲安第斯山脉北麓，现产于我国青海、福建、安徽、河南、甘肃、四川、贵州、江西、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地。甘肃省武威市民勤县被誉为中国人参果之乡。
人参果植株高约1米，枝繁叶茂，造型容易。每株可以结5-20个果实。果实椭圆形，成熟时底色为玉白色，并饰有紫红色花纹，具有营养和观赏价值。
人参果香甜多汁，新鲜可口。它不仅含有丰富的钙和蛋白质，而且糖和脂肪含量低，还含有硒、钴等18种人体必需的微量元素。
