盾叶薯蓣，福建又称砂仁，为姜科植物。它的株高为35-70厘米，有侧生和分枝的根茎。其总状花序为顶生，果实为球形或椭圆形。其花期为4-8月，果期为7-12月。分布于我国东南、南至西南及日本。
山姜在园林中主要用作鲜切花、干花和庭院绿化。瓶插期长达15-20天。由于其独特的总状花序形状，可制成干花。
野生山姜含有一定量的挥发油和姜黄烯，被人体吸收后能加速唾液、胃液等消化液的分泌，增加食欲。
