醋酸主要用于食醋消毒，醋酸只有在浓度较高时才有消毒效果，所以选择白醋代替食醋。白醋可以喷在喷壶里，也可以用醋酸蒸汽蒸的方式空气体消毒灭菌。白醋的味道很刺鼻，要戴口罩。
醋的消毒原理是利用醋中含有的醋酸。当醋酸达到一定浓度时，会溶解细菌中的蛋白质，从而杀死细菌和病毒。所以消毒最好用白醋，因为醋中添加了其他成分，降低了醋中醋酸的浓度，消毒效果不大。
将浓稠的白醋倒入喷壶中，不稀释即可喷洒消毒。如果觉得白醋味道刺鼻，可以加入一些其他香料来调和气味。白醋做成消毒剂后，最好用喷擦的方式消毒。直接喷在空气体中容易挥发，对人体也有刺激性。
用喷壶将白醋溶液喷在家具上，然后用干净的抹布擦拭。如果气味刺鼻，可以用水反复擦拭去除气味。由于白醋只能在一定浓度下消毒，也可以在水壶中煮沸，用醋酸水蒸气消毒，但需要门窗严密才能增加浓度。
