荠菜在南方有地菜、地米菜、菱角菜之称。荠菜是十字花科荠菜属一年生或二年生草本植物，为野生植物。在我国各省区均有分布，通常生长在山坡、田野、路旁。
荠菜应用广泛。它的茎和叶可以作为蔬菜食用，它的种子含油，可以用来制作油漆、肥皂等。
荠菜分为荠菜和荠菜。它们是耐寒蔬菜，喜欢寒冷潮湿的气候，对土壤要求不高。中性或微酸性土壤可以生长。
