第一次使用不锈钢锅时，要撕掉标签，清洗锅内外，用白醋开锅，上油保养。用风油精浸泡标签，然后撕掉。将抹布蘸上洗洁精将锅彻底清洗干净，然后将适量白醋倒入锅内，加水煮沸。具有除垢、杀菌、除臭的功能。锅面上油有助于锅的保养。
新买的不锈钢锅在使用前，检查一下内外是否贴有标签。如果是，去掉标签，用几滴风油精浸湿，完全浸湿后撕掉，然后在锅内外滴几滴洗洁精，用湿布擦拭不锈钢锅，擦拭锅盖和锅底，再用清水冲洗干净。
第一次煮不锈钢锅，可以用白醋清洗。将少量白醋倒入盛至8分钟的水中，开大火烧开，然后关火浸泡至微凉。这种煮法可以去除锅内的污垢和异味。高温和白醋也能杀死很多细菌。最后，冲洗干净，擦干锅。
不锈钢品质优良，稳定性和安全性高，不易生锈。不过平时也要注意壶身的保养。将干锅放在炉子上，加热3分钟左右。倒入适量植物油晃动锅面，使整个锅面均匀附着油脂。继续加热3分钟左右，让锅体完全吸收油脂，即可完成提锅程序。
