白醋消毒的原理是用醋酸。白醋中的醋酸是一种酸性物质，可以改变微生物的细胞膜，从而消除微生物体内的代谢酶。所以只要醋酸浓度足够就可以灭菌。在物体表面喷上白醋，然后擦拭干净进行消毒。家庭消毒用白醋就够了。
白醋的消毒原理其实就是利用白醋中含有的醋酸。醋酸是一种酸性物质，随着时间的推移可以改变微生物的细胞膜，破坏微生物体内的代谢酶，从而达到杀菌消毒的目的。所以只要醋酸的浓度足够，就能起到杀菌的作用。
一般用白醋消毒时，最好直接喷在物体表面，然后用干净的毛巾反复擦拭。这样既能保证醋酸的浓度足够杀菌，又能清洁物体。如果用白醋烹饪后再熏房间，一定要30分钟以上，否则消毒效果会减弱。
白醋有刺激性气味。如果是用白醋熏蒸，此时最好打开门窗通风，让酸味散出来，以免长时间吸入后头晕恶心。如果需要专业杀菌，最好使用消毒液；不过一般家庭消毒用白醋就够了。
