白醋可以杀菌消毒，但作用与普通消毒剂不同。白醋主要是靠醋酸分解细菌，从而达到杀菌消毒的目的。白醋有一定的刺激性，用白醋熏蒸时不要待在室内。如果对消毒有一定要求，最好选择正规的消毒剂。
白醋可以杀菌。其原理在于利用白醋中含有的醋酸，用醋酸的酸性物质分解细菌，从而达到杀菌的作用。一般用白醋消毒时，可蘸白醋后擦拭消毒；或将物品浸泡在白醋稀释液中消毒。
白醋有一定的刺激性。白醋倒入锅中蒸煮杀菌时，室内最好保持门窗紧闭，不要有人或宠物在里面活动。用白醋熏蒸房间后，立即打开门窗通风，让白醋的气味散去，否则白醋的刺激性味道会刺激人体的呼吸道黏膜。
白醋用途广泛。除了作为做菜的调料，还具有一定的杀菌作用。但由于白醋主要是一种调味品，其消毒效果可能没有酒精和消毒剂那么大。如果对消毒灭菌有一定要求，最好使用正规消毒剂，以免影响正常使用。
