腊肉放阳台晚上要不要收

腊肉如果放在阳台上户外晾晒需要收集。如果是在室内或者有遮蔽物遮挡，是不可以的。因为腊肉一般需要烘干，如果暴露在室外，露水会影响烘干效果。严重时，露水会长期影响腊肉的品质和口感。

培根

腊肉主要流行于四川、湖南、广东，南方部分地区也有生产。因为一般在农历十二月腌制，所以叫 培根 。

腊肉南方腊肉较多，北方以腊牛肉为主。腊肉的种类很多，同一个品种，由于产地和加工方法的不同，各有特色。