怎样防止红薯发芽

为了防止红薯发芽，我们可以采用木盒储藏、晒干储藏、报纸储藏等方法。红薯耐寒耐热，木盒储藏温度变化小，防潮，可以避免发芽。红薯蒸熟后切成条状晒干，可以防止发芽。用报纸包裹红薯，既能避免发芽，又能增加甜度。

1。木箱储存

红薯是一种耐寒耐热的食物。温度过低时，容易被冻成坚硬的心脏。如果没有煮好，也不能煮坏，而是放在18 deg在以上C环境下容易发芽，营养价值和口感都会降低。把它放在15度的透气木箱里。c周围不容易变，还能防潮防腐烂。

2。在太阳下蒸干。

红薯蒸熟后切成细长的红薯条，然后放在屋顶或其他阳光充足、光线充足、通风良好的地方晾干。蒸出来的红薯蒸发的比较慢，所以需要很长时间才能干透。这期间不能让它们淋雨，否则容易发霉变质。干燥后，它们可以保存在干燥的地方，以防止发芽。

3。报纸包裹

把红薯放在报纸里晒两天，然后用报纸包好，放冰箱里保存。这样存放时间更长，也不容易变质。这种方法不仅不会发芽，还能增加红薯的甜度，也可以直接放在阴凉干燥的地方保存3 ~ 4周左右。